#상추 #상추세척법 #잎채소세척 #대장균 #변종대장균 #stec #시가독소 #대장암원인 #대장암예방 #잎채소안전 #식중독예방 #여름식중독 #채소세척방법 #건강정보 #생활건강 #식재료위생 #채소세척법 #채소보관법 #기후변화와질병 #건강생활습관1 상추에서 발견된 대장균, 대장암 위험 높일 수 있다? 안전한 섭취법은 최근 영국에서 발표된 연구 결과에 따르면, 상추와 같은 잎채소에서 발견되는 변종 대장균(STEC)이 젊은 층의 대장암 발병률 증가와 연관이 있을 수 있다는 충격적인 사실이 밝혀졌습니다. 평소 건강을 위해 자주 먹는 상추가 어떻게 우리 건강에 해를 끼칠 수 있는지, 그리고 잎채소를 안전하게 섭취하는 방법은 무엇인지 자세히 살펴보겠습니다.STEC는 'Shiga Toxin-producing Escherichia coli', 즉 시가 독소를 생성하는 대장균의 줄임말입니다. 일반적인 대장균과 달리 **'시가 독소(shiga toxin)'**라는 강력한 독소를 생성하며, 이로 인해 사람에게 심각한 위장관 질환을 유발할 수 있습니다.영국 보건당국에 따르면 최근 7년 사이 STEC 감염 사례가 무려 10배 가까이 증가.. 2025. 6. 22. 이전 1 다음
